Blog

Když nám došel křen v den pečeného kolena

Kuchyňská katastrofa, kterou zachránil jeden borec se zahrádkou na Lesné. Příběh o tom, jak Brno drží basu.

Vědecky podložená úvaha našeho šéfkuchaře nad tím, co je v štatlu důležitější — pořádný oběd, nebo včasná tramvaj. Spoiler: oboje.

Příběh o štamgastovi, co přišel jen na polévku a odešel s plným pupkem a úsměvem od ucha k uchu. Hantecová klasika z naší kuchyně.

Vtipný průvodce hantecovou etiketou. Od čaje na hospodu po správný způsob, jak si poručit mazáka, aby se na vás vrchňák neškaredil.

Klasika z naší kuchyně rozebraná do detailů: jaké maso, jak naklepat, kolik strouhanky a proč se restuje na másle, ne na oleji.

Příběh receptu, co se u nás vaří už třetí generaci. Jak ji dělala stařenka z Husovic a proč jí říkáme "zelňák bižuťák".

Než zakotvil v Jobsku, prošel půlkou brněnských hospod. Vypráví, co se naučil, kde to vzdal a proč nakonec zůstal u nás.

Co znamená kérovat těsto, dorazit zelí a proč se u nás knedlík nikdy neříká pouze knedlík. Krátký průvodce naší řečí u plotny.

Lojza prozrazuje, proč se omáčka musí cedit dvakrát a co do ní babička házela navíc. Spoiler: byla to lžíce trpělivosti.